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香港中環德輔道中173號南豐大廈2樓 / 尖沙咀: 香港九龍尖沙咀加連威老道20-22號3樓 11:30am to 10:30pm +852 3708 8081

「飲茶」團隊


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Brenda Wu
合伙人兼總經理

胡麗英小姐從事餐飲行業多年,擁有豐富的營運及策劃經驗。於80年代始,她與小南國集團合作,為旗下「上海小南國」開設了9間分店。 在加入Dining Working前,胡小姐出任「莆田」的總經理,短短兩年內,把主打福建農家菜的「莆田」從新加坡帶到香港,並設立中央廚房及開設3家分店。


麥國智
小炒總廚

麥師傅加入飲茶之前,曾在多間五星級酒店任職總廚。他曾在上海和新加坡等地工作,了解不同的飲食文化,以時令的食材創作出令人難忘的味道。


葉駿文
點心總廚

  葉師傅帶領著點心部團隊創作出各種搞鬼趣緻的點心,如經常在社交媒體出現的「睇住流奶」流沙包、「一籠八戒」叉燒包等都是他的鬼主意。葉師傅入行超過十年,曾於多間國際酒店和渡假村餐廳工作。

廚師推介

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